寅圭

席に着いたら、まずは1本ずつ選べる串焼きから始めたいところです。寅圭の串焼きは、たんやかしら、はらみ、ばら、とりももなど充実した品揃えで、それぞれタレ・塩・味噌ダレ・辛ダレの4つの味付けから指定できます。肉の脂にピリッとした辛ダレを合わせたり、あっさりと塩で噛み締めたりと、部位ごとに好みの味付けを探る楽しさがあります。炭酸の効いた角ハイボールや金宮焼酎を使ったホッピーセットを傾ければ、心地よい喉越しとともに杯が進みます。

串物の合間に頼みたい小皿料理の豊富さも、この店の大きな魅力です。串に打たれて提供される手頃なガツ刺しや、さっぱりと箸休めになるホルモン酢漬け、風味のよい塩ダレ生ニラなど、気の利いた酒の友が並びます。熱々で小ぶりなアジフライや、豆腐が染み込んだもつ煮込みも気取らない味わいで、テーブルに一つあるだけで安心感を与えてくれます。

腰を据えて温まりたいときには、一人前から注文できるもつ鍋やもつ辛鍋が頼もしい存在です。出汁と具材の旨味が溶け出したスープに、〆の麺や雑炊を合わせることで、最後の一滴まで満足感高く締めくくることができます。カウンター席を備え、土日は午後15時から開いているため、仕事帰りの一杯はもちろん、明るい時間からの気軽な寄り道にも重宝します。